امروزه با افزایش اهمیت زمان در زندگی انسان‌ها، غذاهای فوری (با طعم خوب‌شان و سرعت بالایی که در پخت دارند) محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. تهیه این غذاها در خانه نیز می‌تواند فواید زیادی داشته باشد؛ ازجمله این مزایا می‌توانیم به کنترل بهتر بر مواد اولیه، سلامت بیشتر، صرفه‌جویی در هزینه و خلاقیت و تنوع اشاره کنیم. در این مقاله، به معرفی ۵ نوع فست فود خانگی محبوب می‌پردازیم و دستور پخت آن‌ها را ذکر می‌کنیم.
آموزش 5 غذای فوری فست‌فودی در خانه
همبرگر خانگی
برگر جزو شناخته‌شده‌ترین غذاهای فوری به‌شمار می‌رود که به‌صورت خانگی نیز تهیه می‌شود. در ادامه یکی از سریع‌ترین و بهترین روش‌های تهیه این فست‌فود خانگی را معرفی می‌کنیم.
مواد لازم
-
گوشت چرخ‌کرده (۶۰۰ گرم)
-
پیاز (یک عدد بزرگ)
-
تخم‌مرغ (یک عدد)
-
نمک، فلفل و ادویه (به میزان لازم)
-
پنیر چدار ورقه‌ای (چهار عدد) (اختیاری)
-
نان همبرگر (چهار عدد)
-
کاهو، گوجه و خیارشور (برای تزیین)
دستور تهیه
گوشت را به‌همراه پیاز رنده‌شده، تخم‌مرغ و ادویه‌جات مخلوط کنید و ورز دهید تا به‌صورت یک ماده یکدست دربیاید؛ سپس ماده به‌دست‌آمده را به‌صورت دایره‌های متوسط شکل دهید و با مقداری روغن سرخ کنید. دراین‌حین، نان‌های همبرگر را از وسط به دو نیم برش دهید و برگرهای سرخ‌شده را همراه کاهو، گوجه و خیارشور داخل نان‌ها بگذارید.
پاستا پنه آلفردو
پاستا انواع مختلفی دارد و به روش‌های متنوعی سرو می‌شود. یکی از محبوب‌ترین پاستاها، پاستای پنه آلفردو است که در ادامه روش تهیه این فست فود را ذکر می‌کنیم.
مواد لازم برای تهیه پاستا
-
پاستا (۳۰۰ گرم)
-
فیله مرغ
-
قارچ (۳۰۰ گرم)
-
کره (یک قاشق غذاخوری)
-
نمک، فلفل سیاه و ادویه‌جات (به مقدار لازم)
-
روغن زیتون (یک یا دو قاشق غذاخوری)
مواد لازم برای تهیه سس آلفردو
-
خامه (یک پیمانه)
-
سیر (دو حبه)
-
پنیر پارمزان (یک پیمانه)
-
کره (یک‌چهارم پیمانه)
-
شیر (یک پیمانه)
-
جعفری (یک‌چهارم پیمانه) (اختیاری)
دستور تهیه
فیله مرغ را به‌شکل دلخواه برش دهید و همراه مقداری روغن زیتون، فلفل سیاه و نمک داخل یک ظرف گود قرار دهید تا مزه‌دار شود؛ پس از مخلوط این مواد، روی ظرف سلفون بکشید و آن را داخل یخچال بگذارید. با گذشت حدود یک ساعت مرغ‌های مزه‌دارشده را سرخ کنید و قارچ‌های خردشده را نیز جداگانه تفت دهید.
برای درست‌کردن سس آلفردو، ابتدا سیرها را به‌صورت ریزریزشده در مقداری کره تفت دهید؛ بعد از مدتی خامه را به آن اضافه کنید. برای یکدست‌شدن مخلوط مقداری شیر داخل مواد بریزید و در کنار اضافه‌کردن آرام‌آرام پنیر پارمزان، مخلوط را هم بزنید. کمی نمک و فلفل سیاه نیز داخل مخلوط بریزید و جعفری ریزریز خردشده را به آن اضافه کنید.
اکنون که سس آلفردوی شما آماده شده است، مرغ و قارچ را نیز به آن اضافه کنید و پس از پختن پاستاها (طبق دستور روی جلد) همه را با هم ترکیب کنید. اگر دوست داشتید، می‌توانید مرغ را جداگانه روی پاستای خود قرار دهید.
پیتزای آمریکایی
این فست فود از پرطرف‌دارترین غذاها در جهان به‌شمار می‌رود که در کنار طعم خوب، مواد مورد نیاز بدن را نیز تامین می‌کند. در ادامه به ارائه طرز تهیه پیتزای آمریکایی در خانه می‌پردازیم.
مواد لازم
-
گوشت چرخ‌کرده (۳۰۰ گرم)
-
قارچ (۱۵۰ گرم)
-
فلفل دلمه‌ای (یک عدد) (اختیاری)
-
پیاز (یک عدد)
-
ذرت (یک قاشق غذاخوری) (اختیاری)
-
پنیر پیتزا (۱۵۰ گرم) و پنیر چدار (یک قاشق غذاخوری)
-
سس کچاپ، فرانسوی، سیر و خردل (هرکدام یک قاشق غذاخوری)
دستور تهیه
در ابتدا مخلوط سس‌ها را روی خمیر بمالید و روی آن کمی پنیر پیتزا بریزید؛ سپس پیازهای خردشده به‌صورت خلالی را با کمی روغن تفت دهید. با طلایی‌شدن پیازها، گوشت چرخ‌شده را همراه کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آن‌ها اضافه کنید. حالا این مایه گوشتی را به‌همراه سوسیس یا کالباس روی پیتزا بریزید و مقداری فلفل دلمه‌ای، زیتون و ذرت را نیز به این مواد اضافه کنید؛ سپس با قراردادن پنیر چدار ورقه‌ای روی این ترکیب آن را داخل فر، که از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کردید، بگذارید؛ با گذشت ۲۰ دقیقه می‌توانید پیتزای آمریکایی خود را در ظرفی مناسب سرو کنید.
آموزش 5 غذای فوری فست‌فودی در خانه
ساندویچ هات‌داگ پنیری
هات‌داگ پنیری نیز از دیگر غذاهای فوری محبوب در جهان به‌شمار می‌رود که می‌توانید آن را در کمتر از ۱۵ دقیقه آماده کنید. در ادامه به ارائه طرز تهیه این فست فود خوشمزه می‌پردازیم.
مواد لازم
-
سوسیس هات‌داگ (چهار عدد)
-
پنیر پیتزا (۱۰۰ گرم)
-
نان باگت (چهار عدد)
-
قارچ (۲۰۰ گرم)
-
گوجه‌فرنگی (دو عدد) و خیارشور (هشت عدد) (اختیاری)
-
سس فرانسوی (دو قاشق غذاخوری)
-
روغن و آویشن (به مقدار لازم)
دستور تهیه
در ابتدا برش‌هایی مارپیچی روی سوسیس‌ها ایجاد کنید و آن‌ها را داخل مقدار نسبتا زیادی روغن سرخ کنید؛ سپس مقداری سس (به نوع دلخواه) داخل نان هات‌داگ بمالید و سوسیس را روی آن قرار دهید. می‌توانید مقداری گوجه‌فرنگی، خیارشور یا چیپس خلالی نیز به ساندویچ خود اضافه کنید. همچنین برای اضافه‌کردن پنیر، آن را همراه مقداری قارچ تفت‌داده‌شده روی حرارت قرار دهید تا آب شود؛ سپس این ترکیب را روی هات‌داگ خود بریزید و نوش جان کنید.
خرید آنلاین پیتزا از بهترین فست فودی تهران، نوده فود
سمبوسه
سمبوسه یک فست فود خانگی سالم و مقوی است که می‌تواند برای افراد گیاه‌خوار نیز انتخاب مناسبی باشد. در ادامه به معرفی طرز تهیه سمبوسه می‌پردازیم.
مواد لازم
-
سیب‌زمینی (دو عدد بزرگ)
-
گشنیز (۵۰ گرم)
-
جعفری (۵۰ گرم)
-
پیاز (دو عدد متوسط)
-
سیر (دو حبه)
-
نان لواش (به تعداد کافی)
-
نمک، فلفل قرمز و زردچوبه (به مقدار لازم)
-
روغن (به میزان لازم)
دستور تهیه
سیب‌زمینی‌ها را همراه کمی نمک بپزید و پس از سردشدن پوست‌شان را بگیرید؛ سپس آن‌ها را با گوشت‌کوب به‌صورت پوره درآورید. دراین‌حین، پیازهای خردشده به‌صورت نگینی را با مقداری روغن تفت دهید و سیر رنده‌شده را به‌همراه کمی زردچوبه به آن اضافه کنید. گشنیز و جعفری را نیز ساتوری خرد کنید و به این مواد بیفزایید. با تبخیر کامل آب سبزی‌جات مخلوط به‌دست‌آمده را (همراه مقداری نمک، فلفل قرمز و ادویه‌های دلخواه) به پوره اضافه کنید. حالا نان‌های لواش را به‌صورت طولی و با عرض دلخواه ببرید و مایه را در ابتدای نان قرار دهید؛ سپس آن را به‌شکل مثلث جمع کنید و (با روغن زیاد) در یک ظرف گود سرخ کنید. پس از سرخ‌شدن کامل سمبوسه‌ها، روغن‌شان را به روش دلخواه بگیرید و آن‌ها را سرو کنید.
آموزش 5 غذای فوری فست‌فودی در خانه
سخن پایانی
در این مقاله، به معرفی ۵ تا از محبوب‌ترین غذاهای فوری در جهان پرداختیم و طرز تهیه آن‌ها را ذکر کردیم. با رعایت نکاتی مانند انتخاب مواد اولیه باکیفیت، استفاده از روغن‌های سالم و کنترل نمک و شکر) هنگام پخت این غذاها می‌توانید آن‌ها را خوشمزه‌تر و سالم‌تر کنید؛ البته یکی از راحت‌ترین و سریع‌تر روش‌ها برای خوردن یک فست فود سالم و خوشمزه، خرید آن از یک رستوران معتبر است. «نوده» از بهترین رستوران‌ها در تهران به‌شمار می‌رود که همواره با استفاده از مواد اولیه تازه و آشپزهای حرفه‌ای، غذاهایی سالم و باکیفیت ارائه می‌کند. برای خرید از این رستوران می‌توانید به وبسایت آن مراجعه کنید.
نظرات کاربران
سلام به شما کاربر محترم وبسایت پرشین لیدی، خیلی خیلی خوشحال میشیم اگر نظر خودتون رو درباره مقاله بالا برای ما بنویسید. اما لطفا از موارد زیر پرهیز کنید.