سس اسپاگتی ایتالیایی خانگی
نویسنده: لورن Greutman
زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه زمان پخت: ۳ ساعت زمان کل: ۳ ساعت و ۱۵ دقیقه
برای ۸-۱۰ نفر
دستور سس اسپاگتی از بهترین سس های اسپاگتی ایتالیایی در قدیم است. اگر اعتماد ندارید امتحان کنید!
مواد لازم برای تهیه سس اصیل ایتالیایی :
- ۱۲-۱۵ گوجه فرنگی تازه (پوست کنده، خرد شده و مخلوط با ریحان و سیر)
- ۴ حبه سیر
- یک دسته از ریحان خشک شده (احتمالا ۳-۵ قاشق غذاخوری)
- یک دسته از فلفل سیاه و سفید (احتمالا ۱ – ۲ قاشق چایخوری)
- ۱ قاشق غذاخوری شکر (اختیاری)
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۳/۱فنجان پنیر پارمیزان رنده شده
- فلفل سبز خردشده (اختیاری)
دستورالعمل
۱- روغن زیتون را گرم کرده و کاسه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. سیر خرد شده را اضافه می کنیم. ۱تا۲ دقیقه حرارت می دهیم،
۲- سپس تمام گوجه فرنگی، فلفل سیاه، ریحان و قند را اضافه می کنیم. با ملایمت هم می زنیم و حرارت را بسیار کم می کنیم.
۳- با حرارت بسیار ملایم ۲تا۳ ساعت می گذاریم تا به جوش آید. مرتب آنرا هم می زنیم.
۴- پس از به جوش آمدن، در نیم ساعت اول، روی ظرف را می پوشانیم.
۵- در ۵ دقیقه آخر پنیر را اضافه کرده هم می زنیم تا بجوش آید.
با این دستور ۴-۵ شیشه سس را می توانید درست کنید و برای دفعات بعد استفاده کنید.
امتیاز ۰ از ۵ – ۰ رای
در حال ثبت رای