طرز تهیه مافین هلندی

خوشمزه ترین مافین هلندی

مواد لازم برای حدود دوازده تا مافین:

• جوی دوسر پرک____________________________________۱۰۰ گرم
• آب جوش __________________________________________ ۲۵۰ سی سی(۱ لیوان)
• کره آب شده ________________________________________۱۲۵ گرم
• شکر قهوه ای _______________________________________۱۵۰ گرم
• تخم مرغ __________________________________________۲ عدد
• آرد وربیا (چی باید بگم؟) _________________________۱۷۵ گرم
• بکینگ پودر _______________________________________ ۱ قاشق چایخوری
• وانیل ____________________________________________ ۱ قاشق چایخوری
• نمک ____________________________________________ ۱ قاشق چایخوری

این تو دستور همین قدر بود من هم همین قدر ریختم ولی بنظرم میشه نصفش هم ریخت. شاید این کمی زیاده .

طرزتهیه مافین هلندی :

جوپرک رو با آبجوش مخلوط می کنیم

و می گذاریم حدود بیست دقیقه استراحت کنه.

کره و شکر رو باهم قاطی می کنیم

وبا همزن می زنیم تا کشدار بشه.

بعد تخم مرغ ها رو دانه دانه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

مواد خشک رو جداگانه باهم مخلوط می کنیم (آرد، وانیل، بکینگ پودر، نمک )

مخلوط تخم مرغ را با مواد خشک مخلوط می کنیم و بعد با دقت قاشق قاشق جوپرک رو اضافه می کنیم .

مواد رو داخل قالب مافین می ریزیم

و داخل فری که از قبل گرم شده به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد می پزیم.

بعد هم همون جوری داغ داغ می خوریم :) خیلی کیف میده! ویا یه کم صبر می کنیم می چینیم تو ظرف یا استند و بعد می خوریم .