خلاصه و مفید مطالعه کنید:
برای تهیه کیک ساده، مواد لازم شامل تخم‌مرغ، شکر، شیر، روغن، وانیل، آرد، بکینگ پودر، و گردو است. ابتدا تخم‌مرغ و شکر را هم زده، سپس شیر و وانیل را اضافه کنید. آرد و بکینگ پودر را به تدریج بیفزایید و خمیر کیک را آماده کنید. قالب را چرب کرده، گردوها را در وسط مایه قرار دهید، و در فر با دمای مناسب بپزید. از باز کردن در فر حین پخت خودداری کنید. پس از پخت، کیک را با کرم کاکائو، اسمارتیز و پودر نارگیل تزئین کنید.
طرز تهیه کیک ساده
مواد لازم برای تهیه یک کیک ساده و خوشمزه:
- تخم مرغ ۳عدد
- شیر ۱ لیوان سرپر
- روغن مایع یک سوم لیوان
- شکر ۱ لیوان
- وانیل یک سوم قاشق چایخوری
- آرد ۱ و نیم لیوان
- بکینگ پودر۲ قاشق غذاخوری
- گردو به مقدار لازم
- اسمارتیز و پودر نارگیل و کرم کاکائو برای تزئین
طرز تهیه :
ابتدا فر را روشن میکنیم تا خوب داغ شود. تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و خوب هم میزنیم تا سفید شود. شکر را در تخم مرغ ها ریخته و با هم زن خوب هم میزنیم. وقتی شکر حل شد شیر وا وانیل را اضافه می کنیم و دوباره مخلوط میکنیم . آرد را کم کم اضافه کرده و هم میزنیم . آرد را به اندازه ای اضافه میکنیم که کیک نه خیلی شل باشد نه سفت. در آخر بکینگ پودر را میریزیم.
ته ظرف کیک را چرب کرده و کمی آرد میپاشیم و مایع کیک را میریزیم . نصف مایع را که ریختیم گردوهای خرد شده را میگذاریم و دوباره بقیه کیک را میریزیم و در فر با دمای پایین میگذاریم خوب بپزد.
نکته : در هنگام پختن کیک در فر را به هیچ عنوان باز نکنید چون اینکار باعث خوابیده شدن پف کیک میشود. از بیرون در فر کیک را نگاه کنید هرگاه کمی قهوه ای شد اگر چنگال زدید و چیزی به چنگال نچسبید پخت کیک به پایان رسیده.
پس از پخت کیک میگذاریم کمی خنک شود سپس کرم کاکائو را دور آن میزنیم و اسمارتیز و پودرنارگیل یا به دلخواه هر چیز دیگری برای تزئین روی کیک انجام میدهیم.
نوش جان
merc