طرز تهیه کشک بادمجان
اول از همه بگم این دست پخت مامی جونمه و دستشو میبوسم منم یه غذای دیگه یاد گرفتم.
خیلی خیلی خوشمزه بود .امیدوارم شما هم درست کنید چون خیلی راحته
- بادمجان متوسط ۶عدد
- کشک ۳۰۰ گرم
- پیاز ۲ عدد
- نعناع خشک ۱ ونیم ق غذاخوری
- فلفل سیاه و قرمز به میزان دلخواه
- روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه
بادمجان ها را برش میزنیم و در آب نمک به مدت نیم ساعت می خوابانیم.بعد با کمی آب می شوریم و میزاریم آبشون خوب بره.با کمی روغن و حرارت ملایم بادمجان ها را طلایی میکنیم.کشک را با کمی آب مخلوط کرده روی حرارت می گذاریم تا جوش بخورد.پیاز ها را خرد کرده و سرخ می کنیم. در ظرفی جداگانه نعناع را هم با روغن تفت می دهیم.بادمجان های سرخ شده را با گوشت کوب می کوبیم تا له شوند.کشک را اضافه می کنیم و دوباره با گوشت کوب میزنیم.فلفل ها را هم اضافه می کنیم.بادمجان ها را در ظرف مورد نظرمان ریخته و روی آن را صاف می کنیم.پیاز داغ و نعناع داغ را روی کشک بادمجان تزئین می کنیم.می توان از سیب زمینی سرخ شده هم در تزئین استفاده کرد.نوش جان
در حال ثبت رای