ماکارانی با میگو

طرز تهیه ماکارانی با میگو

مواد لازم برای ۲ نفر:

ماکارونی رشته ای=۳۰۰ گرم

میگو پوست کنده= به مقدار لازم

پوره گوجه فرنگی= ۵۰۰ گرم یا رب گوجه فرنگی= ۴ قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده= ۱ قاشق غذاخوری

سیر= ۲ حبه

پیاز=۱ عدد بزرگ

نمک و فلفل و زردچوبه= به مقدار لازم

طرز تهیه:

اگر میگو تازه هست که هیچ اگر یخ زده هست از قبل بگذارید بیرون تا یخش باز شود.

پیاز را خلالی خرد کرده و کمی در روغن تفت دهید و بعد سیر را ریز خرد کرده و اضافه کنید و بعد هم میگو را اضافه کرده و کمی تفت دهید و بعد هم نمک و فلفل و زردچوبه و رب و جعفری را اضافه کرده و کمی تفتش دهید و بعد به اندازه ۱ لیوان آب اضافه کرده یا اگر پوره گوجه فرنگی بود دیگه احتیاجی به آب نیست.

بگذارید تا کمی بپزد ولی آب آن تمام نشود و در آخر یک سس نه خیلی غلیظ تا خیلی شل به شما بدهد.

قابلمه را روی حرارت بگذارید و وقتی جوش آمد،ماکارونی ها را درسته همینطوری که در تصاویر مشاهده میکنید درون قابلمه بریزید و مقداری نمک و روغن به آن اضافه کنید،ماکارونی خودش شل میشه و میره داخل قابلمه یا اگر هم دیدید دیر رفت مقداری از آب جوش درون قابلمه با ملاقه ای چیزی روش بریزد تا بره پایین و هر از گاهی یکمی همش بزنید و وقتی ماکارونی کمی نرم شد، ،نه دیگه له بشه یکی ازش وردارید و بخورید ببینید چه جوری هست زیر دندانتان و بعد اگر خوب بود آبکشش کنید و کمی آب ولرم روش بریزید و وقتی آبش رفت از موادتان روش بریزید و نوش جان کنید.